休日限定 千円引 寄付 エスコフィエ ある料理長の生涯 その弟子エルボドーの回想をめぐって 秘境内宝箱】エスコフィエ 伝説任務 ピエス・モンテの章 第一幕「至高 趣味・スポーツ・実用
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商品説明
エスコフィエ=ある料理長の生涯―その弟子エルボドーの回想をめぐって \r辻静雄\r柴田書店 1970\r\r大型本 ハードカバー\r函つき\r\r意外なエピソードや当時のメニューを織りまぜて、フランス料理史上燦然と輝く金字塔を打ちたてたエスコフィエの実像に迫る。\r\r目次\r序文\rヴィルヌーヴ・ルーベ村\rル・プティ・ムーラン・ルージュ\r普仏戦争と捕虜収容所\r再びル・プティ・ムーラン・ルージュ\rリッツとの邂逅\rモンテカルロ\rユルバン・デュボワの激励\rリッツとサヴォイの頃\rエスコフィエの功績\rカレームとエスコフィエ\rプラス・ヴァンドーム\rカールトン・ホテル・倫敦\rル・ギード・キュリネール\rあとがき\r\r絶版・希少本\r\r天・小口に汚れが見られますが中はきれいで大変興味深いです。\r\r#エスコフィエ\r#フランス料理\r#メニュー\r#リッツ\r#ペッシュ・メルバ\r#本\r#BOOK\r#思い出本屋\r#思い出本屋グルメ\r#思い出本屋シェフ\r#思い出本屋レシピ\r#思い出本屋評伝・自伝\r#思い出本屋西洋史\r#思い出本屋西洋文化\r#思い出本屋19世紀\r#思い出本屋世紀末\r#思い出本屋20世紀\r#思い出本屋西洋史\r#思い出本屋フランス\r#思い出本屋パリ\r#思い出本屋イギリス\r#思い出本屋ロンドン\r#思い出本屋ビジネス| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 石川県 |
| 発送までの日数: | 4~7日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.6点(4063件)
- you284
- 前作のものが面白かったので注文しましたお勧めです
- horita11
- かわいい手のひらサイズの装丁で、開くと素晴らしい出来。 飛び出す絵本とは異なる、芸術的な要素ももつ作品で、さらにテーマが富士山と ここ山梨のお土産にぴったり。
- myky0
- たまたま見かけて果物好きな子供が喜ぶかもと思い購入。絵が少し微妙なところはあり不安もありましたが、とても気に入ってくれたので良かったです。続編の野菜のものも楽しみです。
- はっちまる
- 久々に買いました、ここ数年から谷口智則さんの絵本を集めていたのですが、最近は買ってませんでした やっぱりいいです
- 鼕家元
- 詩の内容と、絵がかわいくて全巻そろえました。 娘のお気に入りになっています。
- おういぇ
- 小学校１年になった孫の教育に役立って欲しい気持ちで購入しました。
- katananori86
- 子どもへの読み聞かせ用に買いました。 好きな絵本の一つなので、一緒に読みたいと思います。
- あいば3394
- ４月に小学生になる娘のために買いました。 ちか１００かいだてのいえとセットで買いました。
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